Collection
de saison
Le voyage se poursuit ici
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Le Ténibre
À partir de 22,00 €Feuilletage caramélisé – crème praliné amande/noisette – praliné pur caramélisé – choux – noisettes caramélisées
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Le Basei
À partir de 22,00 €Pâte sablée amande – coulis gélifié de citron et basilic – crémeux citron – meringue – zests citrons jaunes et verts
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Le Morgon
À partir de 5,50 €Croustillant riz soufflé, amande, cramberries – Ganache montée chocolat noir Guanaja 70% – Crémeux chocolat noir et citron vert – Nappage et décoration
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25 mignardises
42,00 €tartelette chocolat sésame – tartelette praliné noisette – tartelette citron meringuée – chou vanille caramel beurre salé – macaron vanille praliné de pistache
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Le Thabor
À partir de 5,50 €Pâte sablée – Crème amande citron vert – Ganache légère yuzu – Crémeux 2 citrons
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Le Taillon
À partir de 5,50 €Biscuit sablé pressé pécan – Ganache vanille de Madagascar – Crémeux noix de pécan – noix de pécan caramélisées
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Le Cristobal
À partir de 5,50 €Biscuit amande – Croustillant coco – mousse citron vert – Confit passion/mangue – glaçage passion – fruits frais
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Le Lucania
À partir de 5,50 €Biscuit amande – Croustillant cacahuète – mousse vanille de Madagascar – Crémeux caramel beurre salé – cacahuètes torréfiées
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La Pomerape
À partir de 22,00 €Pâte sablée – crémeux caramel beurre salé – compotée de pommes – roses de pommes – noisettes torréfiées
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Le Kilimanjaro
À partir de 5,50 €Croustillant praliné fleur de sel de Guérande – Biscuit cacao sans farine – Mousse chocolat noir Guanaja 70% – Glaçage chocolat noir
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Le Cervin
À partir de 22,00 €Feuilletage caramélisé – crème vanille de Madagascar – caramel beurre salé – choux – ganache montée vanille de Madagascar
Notre
carte cadeau
Faites plaisir à votre famille, vos amis, vos collègues en optant pour un bon cadeau gourmand.
