La Pomerape
À partir de 22,00 €
Découvrez “Le Pommerape”, une pâtisserie qui évoque la douceur des vergers en fleurs. La pâte sablée, délicate et croquante, enveloppe un crémeux caramel beurre salé, riche et velouté, rappelant le réconfort des douceurs d’antan. Une compotée de pommes, tendre et parfumée, danse avec de délicates roses de pommes, ajoutant une touche d’élégance et de fraîcheur. Parsemée de noisettes torréfiées, chaque bouchée de “Le Pommerape” vous transporte dans un voyage sensoriel, où la chaleur des saveurs s’entrelace avec la fraîcheur des fruits, célébrant ainsi la beauté des saisons.
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25 mignardises
42,00 €tartelette chocolat sésame – tartelette praliné noisette – tartelette citron meringuée – chou vanille caramel beurre salé – macaron vanille praliné de pistache
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La bûche Everest
42,00 €6/8 personnes
Biscuit moelleux noisette – croustillant praliné noisette – crémeux citron jaune et vert – mousse yuzu/citron – noisettes – praliné noisette
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La bûche Kilimanjaro
42,00 €6/8 personnes
Biscuit cacao sans farine – croustillant praliné et fleur de sel – mousse chocolat noir Guanaja – noisettes – chocolat noir – praliné croquant noisette
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