Le Basei
À partir de 22,00 €
Éveillez vos papilles avec “Le Basei”, une pâtisserie qui évoque la fraîcheur d’un jardin ensoleillé. Sa pâte sablée aux amandes, douce et croustillante, sert de socle à un coulis gélifié de citron et basilic, fusion parfaite entre acidité et herbes parfumées. Un crémeux citron onctueux, éclatant de saveurs, se mêle à une meringue légère comme un nu, créant un contraste enchanteur. Parsemé de zestes de citrons jaunes et verts, “Le Basei” vous transporte dans une symphonie de fraîcheur et de légèreté, célébrant la beauté des ingrédients naturels.
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25 mignardises
42,00 €tartelette chocolat sésame – tartelette praliné noisette – tartelette citron meringuée – chou vanille caramel beurre salé – macaron vanille praliné de pistache
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La bûche Everest
42,00 €6/8 personnes
Biscuit moelleux noisette – croustillant praliné noisette – crémeux citron jaune et vert – mousse yuzu/citron – noisettes – praliné noisette
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La bûche Kilimanjaro
42,00 €6/8 personnes
Biscuit cacao sans farine – croustillant praliné et fleur de sel – mousse chocolat noir Guanaja – noisettes – chocolat noir – praliné croquant noisette
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