l’Everest

“Sous la blancheur de l’Everest, un croustillant coco et citron vert scintille comme une neige parfumée. Le biscuit aux amandes, doux et réconfortant, s’unit à un confit éclatant de mandarine et de citron vert ainsi qu’une mousse aux notes de yuzu, éclairs d’agrumes qui rappellent l’air vif des hauteurs. Chaque bouchée est une ascension lumineuse, entre chaleur d’hiver et fraîcheur cristalline”.