L’Alpamayo

À partir de 22,00 

Dans l’élégance de l’Alpamayo, un sablé breton croustillant offre une base parfaite pour un confit fraise basilic, fusionnant les saveurs sucrées des fraises avec la fraîcheur aromatique du basilic. Une note exotique de fève de Tonka vient sublimer l’ensemble, ajoutant une touche de complexité et de chaleur. Enfin, des fraises fraîches, éclatantes de couleur et de fraîcheur, viennent couronner cette création.

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  • L’Annapurna

    À partir de 5,50 

    Biscuit moelleux amande – Croustillant praliné pistache – Pistaches concassées –  Confit fraise – Mousse vanille de Madagascar – Fraises fraîches

  • L’Aragats

    À partir de 22,00 

    Pâte sablée – confit de myrtille et zests de citrons verts – crème au citron vert – myrtilles fraîches

  • 25 mignardises

    42,00 

    tartelette chocolat – tartelette fraise basilic – tartelette myrtille citron vert – tartelette framboise yuzu – macaron vanille praliné de pistache

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