L’Alpamayo
À partir de 22,00 €
Dans l’élégance de l’Alpamayo, un sablé breton croustillant offre une base parfaite pour un confit fraise basilic, fusionnant les saveurs sucrées des fraises avec la fraîcheur aromatique du basilic. Une note exotique de fève de Tonka vient sublimer l’ensemble, ajoutant une touche de complexité et de chaleur. Enfin, des fraises fraîches, éclatantes de couleur et de fraîcheur, viennent couronner cette création.
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42,00 €tartelette chocolat – tartelette fraise basilic – tartelette myrtille citron vert – tartelette framboise yuzu – macaron vanille praliné de pistache
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L’Aconcagua
À partir de 22,00 €Pâte sablée amande – Confit framboise – Crème yuzu – Framboises fraîches
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