Le Basei

À partir de 22,00 

Éveillez vos papilles avec “Le Basei”, une pâtisserie qui évoque la fraîcheur d’un jardin ensoleillé. Sa pâte sablée aux amandes, douce et croustillante, sert de socle à un coulis gélifié de citron et basilic, fusion parfaite entre acidité et herbes parfumées. Un crémeux citron onctueux, éclatant de saveurs, se mêle à une meringue légère comme un nu, créant un contraste enchanteur. Parsemé de zestes de citrons jaunes et verts, “Le Basei” vous transporte dans une symphonie de fraîcheur et de légèreté, célébrant la beauté des ingrédients naturels.

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    À partir de 22,00 

    Pâte sablée amande – coulis gélifié de citron et basilic – crémeux citron – meringue – zests citrons jaunes et verts

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    À partir de 5,50 

    Croustillant riz soufflé, amande, cramberries – Ganache montée chocolat noir Guanaja 70% – Crémeux chocolat noir et citron vert – Nappage et décoration

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