Le Cristobal
À partir de 5,50 €
Découvrez “Le Cristobal”, une pâtisserie inspirée par la majestueuse Colline San Cristóbal de Santiago. Un biscuit aux amandes, doux et réconfortant, soutient un croustillant coco évoquant la fraîcheur des sommets. La mousse de citron vert, légère et pétillante, se marie harmonieusement avec un confit passion-mangue vibrant. Couronné d’un glaçage passion et orné de fruits frais, “Le Cristobal” vous invite à un voyage gustatif où chaque bouchée évoque l’ascension vers de nouveaux horizons.
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À partir de 22,00 €Pâte sablée amande – coulis gélifié de citron et basilic – crémeux citron – meringue – zests citrons jaunes et verts
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À partir de 5,50 €Croustillant riz soufflé, amande, cramberries – Ganache montée chocolat noir Guanaja 70% – Crémeux chocolat noir et citron vert – Nappage et décoration
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