Tartes - Raphaël Rémond

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- L’Elbrouz
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée - crème d'amande et cacao - crémeux chocolat noir 66% - ganache montée dulcey - poires
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- L’Orizaba
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée - compote poire figue et miel - ganache montée vanille - poires et figues
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- La Pomerape
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée - crémeux caramel beurre salé - compotée de pommes - roses de pommes - noisettes caramélisées
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- Le Majura
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée - crémeux caramel beurre salé - banane flambées au rhum - ganache montée vanille
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- Le Makalu
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée amande - Crémeux citrons jaunes et verts - meringue italienne - Feuilles de menthe fraîches
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- Le Rinjani
- 19,60€ – 39,20€
- Pâte sablée chocolat - crémeux fruit de la passion - crémeux chocolat noir 66% - ganache montée passion - fruit de la passion
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