Collection
de saison
Le voyage se poursuit ici
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25 mignardises
42,00 €tartelette chocolat sésame – tartelette fraise tonka – tartelette framboise yuzu – tartelette myrtille citron vert- macaron vanille praliné de pistache
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Le Tsingy
À partir de 22,00 €Pâte sablée amande – crémeux praliné pistache – biscuit amande fleur d’oranger – crème vanille – pistaches concassées
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Le Ténibre
À partir de 22,00 €Feuilletage caramélisé – crème praliné amande/noisette – praliné pur caramélisé – choux – noisettes caramélisées
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L’Annapurna
À partir de 5,50 €Biscuit moelleux amande – Croustillant praliné pistache – Pistaches concassées – Confit fraise – Mousse vanille de Madagascar – Fraises fraîches
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L’Aragats
À partir de 22,00 €Pâte sablée – confit de myrtille et zests de citrons verts – crème au citron vert – myrtilles fraîches
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Le Morgon
À partir de 5,50 €Croustillant riz soufflé, amande, cramberries – Ganache montée chocolat noir Guanaja 70% – Crémeux chocolat noir et citron vert – Nappage et décoration
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La pâtisserie de la fête des pères
39,00 €Pour 6 personnes. Disponible les 14 et 15 juin 2024
pâte à choux – praliné crunchy – crème praliné noisette/amande – praliné caramélisé – noisettes
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Le Thabor
À partir de 5,50 €Pâte sablée – Crème amande citron vert – Ganache légère yuzu – Crémeux 2 citrons
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Le Kilimanjaro
À partir de 5,50 €Croustillant praliné fleur de sel de Guérande – Biscuit cacao sans farine – Mousse chocolat noir Guanaja 70% – Glaçage chocolat noir
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L’Aconcagua
À partir de 22,00 €Pâte sablée amande – Confit framboise – Crème yuzu – Framboises fraîches
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Le Cervin
À partir de 22,00 €Feuilletage caramélisé – crème vanille de Madagascar – caramel beurre salé – choux – ganache montée vanille de Madagascar
Notre
carte cadeau
Faites plaisir à votre famille, vos amis, vos collègues en optant pour un bon cadeau gourmand.
